Feuriger Sauerkraut-Eintopf
Sauerkraut-Eintopf mit Chili und Speck - Pikante Abwechslung für kalte Tage
Zutaten:
- 1 Dose Mildessa Weinsauerkraut mit original Schwärzwälder Speck
- 400 g Kasseler
- 2 Zwiebeln
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 kleine rote Chilischote
- 2 EL Pflanzenöl
- 500 ml Brühe
- 150 g Saure Sahne
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- Kümmel, gemahlen
- einige Majoranblättchen
- Landbrot
Der Anfang
Kasseler trocken tupfen, Zwiebeln abziehen, Paprika- und Chilischoten halbieren, putzen und waschen. Kasseler, Zwiebeln und Paprikaschoten in Würfel und Chilischote in feine Streifen schneiden.
Zutaten: 400g Kasseler, 2 Zwiebeln, 2 rote Paprikaschoten, 1 kleine rote Chilischote
Der Anfang
Zutaten
400g Kasseler, 2 Zwiebeln, 2 rote Paprikaschoten, 1 kleine rote ChilischoteZutaten
400g Kasseler, 2 Zwiebeln, 2 rote Paprikaschoten, 1 kleine rote ChilischoteKasseler trocken tupfen, Zwiebeln abziehen, Paprika- und Chilischoten halbieren, putzen und waschen. Kasseler, Zwiebeln und Paprikaschoten in Würfel und Chilischote in feine Streifen schneiden.
Kasseler anbraten und Brühe aufkochen
Öl erhitzen, Kasseler und Zwiebeln dazugeben und anbraten. Paprika- und Chilischoten zufügen und andünsten. Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt ca. 10 - 15 Minuten garen.
Zutaten: 2 EL Pflanzenöl, Kasseler, Zwiebel und Paprika aus Schritt 1, 500 ml Brühe
Kasseler anbraten und Brühe aufkochen
Zutaten
2 EL Pflanzenöl, Kasseler, Zwiebel und Paprika aus Schritt 1, 500 ml BrüheZutaten
2 EL Pflanzenöl, Kasseler, Zwiebel und Paprika aus Schritt 1, 500 ml BrüheÖl erhitzen, Kasseler und Zwiebeln dazugeben und anbraten. Paprika- und Chilischoten zufügen und andünsten. Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt ca. 10 - 15 Minuten garen.
Der letzte Schliff
Sauerkraut dazugeben und ca. 3 Minuten mit erhitzen. Eintopf mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran abschmecken und mit saure Sahne-Tupfen und Petersilie garniert servieren. Dazu schmeckt frisches Landbrot.
Zutaten: 1 Dose Mildessa Weinsauerkraut mit original Schwarzwälder Speck, Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel, Majoran, 150g Saure Sahne, etwas Petersilie, Landbrot
Der letzte Schliff
Zutaten
1 Dose Mildessa Weinsauerkraut mit original Schwarzwälder Speck, Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel, Majoran, 150g Saure Sahne, etwas Petersilie, LandbrotZutaten
1 Dose Mildessa Weinsauerkraut mit original Schwarzwälder Speck, Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel, Majoran, 150g Saure Sahne, etwas Petersilie, LandbrotSauerkraut dazugeben und ca. 3 Minuten mit erhitzen. Eintopf mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran abschmecken und mit saure Sahne-Tupfen und Petersilie garniert servieren. Dazu schmeckt frisches Landbrot.