#Essig

Einmach Meister

Der Essig fürs Einmach-Glück

Wenn es ans Einmachen geht, ist der Hengstenberg Einmach Meister mit 5% Säure der perfekte Essig. Seit jeher wird er nach altbewährtem Hausrezept hergestellt. Neben Auszügen aus Kräutern und Gewürzen enthält der Essig auch schon Salz und Zucker. Er muss nur noch mit Wasser verdünnt werden. So wird das Selbst-Einmachen von Gemüse und Obst leicht. So geht’s: Eine Flasche Einmach Meister ergibt mit 1,5 l Wasser verdünnt die 3-fache Menge an gebrauchsfertigem Aufguss. Zum Einmachen von Gemüse wie zum Beispiel Gurken hat sich folgende Methode bewährt: Das Einmachgut gründlich waschen, abtropfen und in Gläser einschichten. Verdünnten Einmach Meister darüber gießen bis das Einmachgut bedeckt ist. Gläser gut verschließen, auf 85 °C erhitzen und diese Temperatur 25 bis 30 Minuten lang halten. Danach langsam abkühlen lassen.