Hot Dogs: klassisch und vegetarisch
Der beliebte New Yorker Streetfood Klassiker
Zutaten:
Klassischer Hot Dog:
- 1 Zwiebel
- 1 EL Rapsöl
- 1 TL gemahlenen Paprika
- 2 EL Mehl
- 1 EL Senf
- 2 EL Mayonnaise
- eine Prise Meersalz
- ¼ Glas Hengstenberg Salat Gurken
- 2 Hot Dog Brötchen
- 2 Würstchen (Frankfurter, Saitenwürstchen o.ä.)
Vegetarischer Hot Dog:
- ¼ Glas Hengstenberg Salat Gurken
- 2 Hot Dog Brötchen
- 2 vegetarische Würstchen
- 2 Salatblätter (Lollo Bianco, Romana o.ä.)
- ein paar Zweige Dill
- 2 Cocktailtomaten
Der Anfang
Drei Töpfe auf den Herd stellen: Einen mit Öl und zwei mit Wasser befüllen. In dem Öl frittierst du später die Zwiebeln, das Wasser ist für die Würstchen.
Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Den Dill und den Salat waschen, die Tomaten in Scheiben schneiden. Dill und Salat in mundgerechte Stücke zupfen.
Zutaten: 1 Zwiebel, 2 Salatblätter, ein paar Zweige Dill, 2 Cocktailtomaten
Der Anfang
Zutaten
1 Zwiebel, 2 Salatblätter, ein paar Zweige Dill, 2 CocktailtomatenZutaten
1 Zwiebel, 2 Salatblätter, ein paar Zweige Dill, 2 CocktailtomatenDrei Töpfe auf den Herd stellen: Einen mit Öl und zwei mit Wasser befüllen. In dem Öl frittierst du später die Zwiebeln, das Wasser ist für die Würstchen.
Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Den Dill und den Salat waschen, die Tomaten in Scheiben schneiden. Dill und Salat in mundgerechte Stücke zupfen.
Die Röstzwiebeln
Paprikagewürz, Salz und Mehl und die geschnittenen Zwiebelstreifen in eine Schüssel geben und vermengen. Das Öl ist bei 180 °C bereit. Mit einem Zwiebelstreifen kannst du feststellen, ob das Öl schon heiß genug ist: Wirft es Blasen, ist es heiß genug, entsteht schwarzer Rauch, ist das Öl zu heiß und sollte etwas abkühlen! Nun die Zwiebeln in das Öl geben, goldbraun frittieren und mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
Zutaten: 1 TL gemahlenen Paprika, 2 EL Mehl, 1 Prise Salz
Die Röstzwiebeln
Zutaten
1 TL gemahlenen Paprika, 2 EL Mehl, 1 Prise SalzZutaten
1 TL gemahlenen Paprika, 2 EL Mehl, 1 Prise SalzPaprikagewürz, Salz und Mehl und die geschnittenen Zwiebelstreifen in eine Schüssel geben und vermengen. Das Öl ist bei 180 °C bereit. Mit einem Zwiebelstreifen kannst du feststellen, ob das Öl schon heiß genug ist: Wirft es Blasen, ist es heiß genug, entsteht schwarzer Rauch, ist das Öl zu heiß und sollte etwas abkühlen! Nun die Zwiebeln in das Öl geben, goldbraun frittieren und mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
Die Senf-Mayonnaise
Senf und Mayonnaise zu gleichen Teilen miteinander vermischen und mit etwas Salz würzen.
Zutaten: 1 EL Senf, 2 EL Mayonnaise, 1 Prise Salz
Die Senf-Mayonnaise
Zutaten
1 EL Senf, 2 EL Mayonnaise, 1 Prise SalzZutaten
1 EL Senf, 2 EL Mayonnaise, 1 Prise SalzSenf und Mayonnaise zu gleichen Teilen miteinander vermischen und mit etwas Salz würzen.
Der klassische Hot Dog
Die Würstchen für circa 7 - 10 Minuten in siedendem Wasser erwärmen. Danach werden die einzelnen Komponenten zusammengesetzt: Brötchen, Senf-Mayonnaise, Würstchen, Röstzwiebeln, Ketchup, Salat Gurken.
Zutaten: 2 Hot Dog Brötchen, ¼ Glas Salat Gurken, Ketchup
Der klassische Hot Dog
Zutaten
2 Hot Dog Brötchen, ¼ Glas Salat Gurken, KetchupZutaten
2 Hot Dog Brötchen, ¼ Glas Salat Gurken, KetchupDie Würstchen für circa 7 - 10 Minuten in siedendem Wasser erwärmen. Danach werden die einzelnen Komponenten zusammengesetzt: Brötchen, Senf-Mayonnaise, Würstchen, Röstzwiebeln, Ketchup, Salat Gurken.
Der vegetarische Hot Dog
Erwärme für die vegetarischen Hot Dogs die vegetarischen Würstchen für circa 5 Minuten in siedendem Wasser (dies kann je nach Sorte variieren). Danach werden auch hier die einzelnen Komponenten zusammengesetzt: Brötchen, Senf-Mayonnaise, Salat, Tomaten, Salat Gurken, Wurst, Dill, Röstzwiebeln.
Zutaten: 2 vegetarische Würstchen, 2 Hot Dog Brötchen, ¼ Glas Salat Gurken, 2 Salatblätter, ein paar Zweige Dill, 2 Cocktailtomaten
Der vegetarische Hot Dog
Zutaten
2 vegetarische Würstchen, 2 Hot Dog Brötchen, ¼ Glas Salat Gurken, 2 Salatblätter, ein paar Zweige Dill, 2 CocktailtomatenZutaten
2 vegetarische Würstchen, 2 Hot Dog Brötchen, ¼ Glas Salat Gurken, 2 Salatblätter, ein paar Zweige Dill, 2 CocktailtomatenErwärme für die vegetarischen Hot Dogs die vegetarischen Würstchen für circa 5 Minuten in siedendem Wasser (dies kann je nach Sorte variieren). Danach werden auch hier die einzelnen Komponenten zusammengesetzt: Brötchen, Senf-Mayonnaise, Salat, Tomaten, Salat Gurken, Wurst, Dill, Röstzwiebeln.
Der letzte Schliff
Mit einem Holzspieß die Hot Dogs stabilisieren, anschließend servieren.
Der letzte Schliff
Mit einem Holzspieß die Hot Dogs stabilisieren, anschließend servieren.
